陕西袁家村的食品安全梦

第一种业态是以“原住村民”四合院为主经营的农家乐。农家乐充分借用了袁家村统一建设的乡村式住宅的特点开发，布局整齐、风格统一，户户均以农家风味饮食、农家陈设接待，呈现出乡村特有的自然、淳朴、亲切的吸引力。如60号的王家大院、11号的王家土鸡等。

第二种业态是以“新村民”为主经营的康庄街、小吃一条街、酒吧街、文化创意与休闲娱乐等为重点的关中印象体验地。这些“新村民”，绝大多数是袁家村以虔诚姿态，千方百计吸引来的“老艺人”、“老把式”。他们是袁家村传承关中老味道、让餐桌“返璞归真”的代表群体。如挂面艺人鲁续印、烙面艺人赵仕亮、豆腐艺人卢志强等。“新村民”入户袁家村成为当地的新潮流。

第三种业态是观光农业和特色的客栈宾馆等。如农业观光园、生活客栈、左右客等品牌民宿。

袁家村，目前已成为周边地区乃至陕西全省自助游的首选目的地。

村委会副主任、年轻的80后小伙王创战介绍，从2007年开始，现任村支书郭占武带领村民，依托关中民俗兴办农家乐与民俗体验相结合的特色化乡村旅游。

2007年是袁家村的命运转折年，是袁家村“这座城”的诞生年。

早在上世纪70年代，从解决温饱问题起步到实现传统农业向工业生产转型，用30多年的时间，袁家村发展成为陕西省农村经济改革开放、农民增收的先进典型。建起石灰窑、水泥厂、砖瓦厂等20多家村办企业，人均收入剧增至8600元。2000年后，国家推行节能减排、整顿关停粗放型“五小”企业，袁家村陷入经济收入下滑的困境，面临何去何从的艰难抉择！

郭占武果断地提出：“搞乡村旅游。”有人质疑，“袁家村没有南方的青山绿水，没有远近闻名的名胜古迹，靠啥吸引人？”绝大多数的村民都认为不可能。

“现在，老百姓最关心食品安全，城里人渴望吃到放心安全的食品，袁家村要抓住这个契机，以关中农耕文化为底蕴，以绿色天然和乡土气息为基调，以关中民俗小吃为特色，打造‘关中民俗体验地’”。郭占武思路清晰。