饮食安心，守好后方，共迎春回大地新

新华卫视赵永忠报道：上海电影艺术发展有限公司（以下简称上影）在疫情防控期间积极做好园区食堂工作，2020年伊始，新型冠状病毒肺炎疫情来势汹汹，全国上下众志成城、团结奋战，打响了疫情防控的人民战争，在各方面共同努力下，当前疫情防控工作正有力开展。

上影食堂位于漕溪路595号上影集团本部，既是职工食堂，也承担着为上海影视文化产业园相关人员按时供餐的工作任务，是重要的后勤保障和服务部门。在特殊时期，食品安全尤为重要，作为食堂管理单位的上影集团所属艺术发展公司对此高度重视，将疫情防控作为当前最重要的工作来抓；公司领导强调越是困难时期越是要做好后勤保障工作，这既是对园区客户的郑重承诺，也是全体食堂工作人员的共同心声。

为此，无论是食堂管理执行部门——艺发展公司综合办公室，还是食堂运营承包商——楚阳公司，都投入了大量心血和精力，严格按要求做好防控形势下的食堂工作，确保吃得放心、一方平安。在重大疫情突发事件面前，以大局为上、以集体为重，不计得失、不畏艰难，服从调度、全力以赴，共同做好工作，其中不少人坚守岗位、默默奉献，积极履行着一份责任与担当。

根据上影集团总体部署，春节假期后自2月2日起，食堂开始运转，严格按照日常食堂管理制度和疫情期间应急预案，先行对餐具、环境等开展全面消杀；自2月3日起，每天供应午餐约30份，以满足上影集团和艺发展公司先行上班人员的基本用餐需求；自2月10日起有序复工后，正常供应每日早、午餐，全面落实疫情防控期间食堂运营管理各项要求，主要包括：

1、现阶段不安排集中堂食，一切以安全、方便、快捷为原则，减少食堂滞留，早餐仅提供包子，刷工作证支付，打包带走；午餐实行提前1天统一预订，当天分班次、分时段派代表领取盒饭套餐，刷工作证支付，在各自工位上用餐。

2、对食材严格把关，确保新鲜卫生；提前准备定额快餐，菜品每天翻花样，荤素搭配、营养合理，并提前拟定一周午餐菜单以供预订时选择；套餐数量从最初30份已增长到目前100多份，继续做到保质保量；另外，近日寒潮来袭，公司领导考虑到物业外勤人员特别是保安露天工作十分辛苦，关照食堂专门准备了姜茶，送上一份贴心的温暖。

3、对食堂上岗人员，一方面选择春节期间未离沪人员上岗，同时每人每天坚持测量体温并做好记录，戴口罩、勤洗手，一旦发现有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状，立即停止工作，按园区防控要求妥善处理，并做好岗位调整和人员安排，确保工作不断档；另一方面，为进一步确保安全，公司还对食堂上岗人员家属有关情况进行排摸，如有从重点地区返回或曾经离沪又返沪人员，或与已公布确诊病例有共同出行史及活动轨迹人员，均严格执行居家医学观察14天制度，且必须与上岗者本人分别居住隔离以策安全；公司对食堂上岗条件进行严格管控及审核，客观上也会造成人手紧张，对此在岗人员积极配合，克服困难、兢兢业业，只求把事情做好。

4、一日三次做好食堂清洁消毒，对地面、椅子表面、取餐台面、收银台等部位，用消毒液擦拭；对桌面、扶手、门把手、门框等接触较频繁部位，增加消毒频次；做好餐具清洗消毒，凡是盛放直接入口食品的容器，每天收市前必须洗净、高温消毒，炊具用后必须洗净；存储餐具的橱柜也定时进行清洁消毒；对餐余垃圾做好分类。

5、按照上影集团和园区防控工作要求，对食堂人员执行“日报告、零报告”制度，认真反馈健康状况及防疫相关信息，严格落实“三个覆盖”、“三个一律”要求，接受并配合管理单位有关工作检查。

疫魔无情人有情。上影食堂虽不能像“逆行者”那样奔赴最前线，也不能像一些领导干部和管理骨干那样冲在园区防控战场的大前方，但一样可以坚守在后勤保障大后方，守土有责、守土担责、守土尽责，为保障上影集团职工及园区客户的身体健康与生命安全，默默贡献着自己的力量，和大家一起全力打赢这场疫情防控阻击战！我们坚信：总有一天，草木蔓发，春山可望，让我们共迎更好的未来！供稿（上海电影艺术发展有限公司）