应急演练筑防线，未雨绸缪保安全——隆回县六都寨镇幼儿园开展食品安全突发事件应急演练

本网讯（通讯员：王娟 刘纯洁）为持续做好食品安全事故应急处置工作，切实提升幼儿园应急处置能力，3月26日，六都寨镇公立幼儿园开展“食品安全突发事件应急演练”。

本次演练采用模拟现场和视频录播相结合的方式，分两个场景进行。

场景一：食堂操作间早上食品查验环节。幼儿园食品安全员王娟老师在进行菜品查验时发现菜品不新鲜、以次充好等情况，当场跟供货商提出要求，立刻更换合格菜品。

场景二：幼儿中午就餐出现疑似中毒现象。主班老师发现孩子出现恶心、呕吐等症状，马上电话告知分管领导，同时保健医生进班询问幼儿身体状况及进餐情况并核对午餐食谱，初步判断为疑似食物中毒并立即上报园长，幼儿园立即启动突发事件处置预案。按预案迅速采取行动，排查全园幼儿身体情况、封存食材和食物留样、清理现场进行消毒等措施，并将情况依次上报到县教育局、市场监督管理局及县卫健局等主管部门。

演练过程中，各部门紧密合作、操作规范处理迅速，有效检验了食品安全事故应急处置工作流程，充分展现了六都寨镇幼儿园在食品安全突发事件应对方面的高效能力，同时为日后处理校园食品安全突发事件提供了示范样本，更好地营造良好的食品安全环境。