双清区市场监督管理局：开展食品生产企业培训 加强食品安全

本网讯（通讯者：李楚君）为进一步提高食品生产企业安全生产管理水平，强化食品安全主体责任意识，防范食品安全隐患，5月15日上午，邵阳市在双清区市场监督管理局四楼召开双清区食品生产企业培训会议，工作责任落实情况。区市场监督管理局及区内各大食品生产企业主要负责人18余人参加。

本次培训会由区食安股长李利青在现场讲解的方式，从加强风险防控和自查内容，确保作为生产企业牢记食品安全“两个责任”，更好地落实主体责任。环境问题是第一要务，确保环境干净是保障安全生产的基本。需建立保存企业关键点控制记录，根据每个企业产品不同定制不同的关键点控制记录，保障重要环节安全。加强食品检验，检验设备与检验人员的配置，严格把控食品采购、配送、加工、留样等各方面确保出厂的食品安全可供追查。认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，不流于形式，仔细自查发现问题，检查中发现的问题要及时处理、限期整改、落实闭环管理。要求食品生产企业严格落实食品安全管理主体责任及食品安全生产各项制度措施，建立有效台账，提高法律意识、责任意识，恪守食品生产安全底线，确保责任落到实处。

在座参加培训的企业负责人现场接受了培训纷纷表示通过此次培训将进一步规范食品安全生产，将重点着手生产企业环境、风险防控、产品质量、产品包装、产品标识、相关证照、整改报告等问题。

下一步，双清区市场监督管理局将继续在未安装视频监管系统的企业安装线上监管，实现远程监控、实时监控，以有效、直观、快捷的方式监管食品安全生产，保障人民群众吃的安全，吃的放心。