昆明市餐饮与美食行业协会举行三届三次会员代表大会

 

 

       云南滇菜泰斗王黔生、蒋彪、张豫昆、关明、王乐清以及州市行业协会会长、业界精英约700余人出席活动。

       大会审议了《昆明市餐饮与美食行业协会2024年度工作报告》、《昆明市餐饮与美食行业协会年度财务报告》。

 

 

       大会对2024年春城餐饮“四名”评选活动 、2024年昆明市烹饪职业技能竞赛、2025年美食家推荐榜臻选年夜饭、年夜菜进行了颁奖。

        大会新增补了三届理事会11位副会长并颁发证书。并进行了昆明市餐饮与美食行业协会供应链分会副主席增补环节。

       大会举行了昆明餐饮文化大使聘任仪式，特别聘请云南艺术家李昆武为昆明市餐饮文化大使并颁发证书。同时，举行了昆明市餐协名厨委晋升仪式、云南省餐饮业职业技能竞赛注册裁判员颁证仪式、昆明市餐协服务委颁证仪式、协会公益法律顾问聘任仪式。

 

 

       当天还举行了昆明市食品安全协会揭牌仪式。食品安全一直是大会餐饮行业的重中之重核心工作，为加强昆明市食品安全社会共治工作，促进食品生产经营行业自律，昆明市餐饮与美食行业协会与星桥食品、建新园、鸿文餐饮、滇峰餐饮等单位联合发起的昆明市食品安全协会揭牌颁证仪式。昆明市食品安全协会第一届理事会会长顾星、执行会长兼秘书长周复始共同揭牌。

 

 

       值得一提的是，昆明市餐饮与美食行业协会作为省会城市的餐饮行业协会，特在本次大会上成立云南宣威土菜研究院。云南蛮爽餐饮管理有限公司（余蛮子宣威菜）董事长彭显清介绍，昆明作为云南省的省会，是云南民族菜系发展的中心，近年来，消费者对于独特地域风味的探索热情持续高涨。其中，云南地方菜异军突起，昆明餐饮市场掀起了“宣威菜”思茅菜等热潮，凭借独特的地方口味、丰富的食材运用、多样的菜品类型以及浓厚的饮食文化底蕴，成为备受关注的菜系之一。