春城餐饮倾力打造“三名”品牌

 

 

       浓郁热腾的小锅米线、从配菜到摆盘都宛如艺术品一般的过桥米线、颇有历史文化底蕴的都督烧麦、街头小吃中必不可少的炸洋芋、香糯可口的调糕藕粉……一道道云南特色小吃、美食琳琅满目，让现场嘉宾赞叹不已。

 

 

       2024年昆明市餐饮“名菜、名小吃、名厨、名店”评选活动历时数个月的筹备期，经过前期行业调研、企业走访，组委会研究制订了春城餐饮“名小吃、名菜、名厨、名店”评选具体评分细则、评选流程；通过区县商务和监管部门、餐饮协会组织推荐、企业及个人自主报名，合计春城餐饮“四名”申评报名表共收到101家企业报名，其中名店98家，名厨81人，名菜71道，名小吃73道。通过初审筛选、现场验收、技能竞赛、最终审核等环节，将评选出2024年春城餐饮“名小吃、名菜、名厨、名店”，并进行名单公布。

 

 

 

       昆明餐饮与美食行业协会执行会长周复始介绍，活动旨在切实帮助餐饮行业繁荣发展，结合昆明市餐饮行业发展实际，促进全市餐饮提档升级、优化行业服务体系，为昆明市高质量发展、县域餐饮建设和乡村振兴工作贡献餐饮产业力量。

 

 

       在昆明市商务局和昆明市市场监督管理局指导下、昆明餐饮与美食行业协会负责组织开展“文明餐饮、绿色餐饮、品质餐饮、安全餐饮、示范餐饮”系列工作，共同推动昆明市餐饮业繁荣发展。活动从地方特色、地域风情出发，紧扣“春城饮食文化”主题，致力于利用此次活动从宣传、技术、服务、产业融合等方面带动地方餐饮行业发展，同时积极弘扬滇菜传统美食文化、推广昆明餐饮企业品牌、促进昆明餐饮产业繁荣，助力昆明文旅发展。