新密张六米线炒虾尾为啥能把郑州附近吃货都吸引过来？

2017-05-17 17:06:32 来源：入围中国网作者：责任编辑：点击图片浏览下一页

入围中国网河南讯：夏天到了，炎热的夏季让人没有食欲，只有到了晚上才走进夜市大排档，看着烧烤，涮牛肚、虾尾、圣子、花甲等各种时令小菜，这么多的美味佳肴就在眼前，让人立马就能变成吃货。

下午6点客人已经上来了

来兄弟们啥都不说了都在酒里

眼里只有美食了

说起新密的米线，食客们都会不由自主的想起张六米线。92年，张六开始做饮食就把米线引到了新密，当时在新密饮食行业，他们的米线是第一家，由于米线味道好，服务好，刚开始营业不久，从原来普通米线，增加了三鲜味，鸡汁味，就迅速在新密占领了很大的市场。从此，在新密提起米线，张六米线新密人无人不知无人不晓。

朱总准备每份米线的配菜

汤看着就觉得很好喝的样子有木有

美女主持先来一份尝尝

下午7点开始到晚上10点左右就销售一空，当问起张六米线炒虾尾总经理朱怀霞，生意这么火爆的原因是什么，她说米线从用食材开始，从选择大米，配菜、再到煲汤，准备的食材都是最优质的。还要掌控好火候，把握好时间才行。因为食材的不同，使米线吃起来汤好，味道好，使米线吃起来爽口而又滑嫩，还有点劲道。其独特的口感，使张六米线瞬间风靡新密。

虾尾准备入锅

还木有出锅香气就香的令人感觉要流出口水

朱总接下来又爆出来一个秘密，她早上5点就到菜市场选择一天要用的食材，起这么早的原因就是要抢到更好，更新鲜的食材。从肉摊到菜摊，再到调味店，从菜市场出来的时候，当天用的食材已经装了满满一小车了。回家之后，多少吃了点东西，就开始熬汤了，一锅好汤要用3个多小时，汤出锅了装了满满四桶。朱总说，这四桶汤每天就能卖完，多了也不卖，如果往汤里加水的话，汤一变味米线就不好吃了。

吃货们来吧开吃了

一盆麻辣炒虾尾上桌，浓郁的香味让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸中隐隐泛甜，然后慢慢变辣，变麻，底味厚重，回味无穷，越吃越有味，越吃越想吃，让人欲罢不能！朱总说一道吃的虾尾，首先选择虾尾是很重要的，购买回来的这些虾尾颜色都很鲜艳，而且虾尾是卷起来的，这种的虾尾是优质食材，如果是虾尾没有卷起来那就是死虾虾尾，做出来不但味道不好，而且颜色也不好看，就会让人没有食欲。

现场采访了几桌客人，了解到，一部分是新密的食客，一部分是郑州过来的。本地人孙先生说，从小都吃张六米线，没事的话都会带着朋友过来坐坐，她们的炒虾尾也是一绝，炒虾尾一端上就能闻到香味浓浓，夹起一个嘴里一放香辣入口，轻轻一吸那汁水麻辣鲜香，别提有多得劲了。他又说到，在这里吃饭大可放心，老板考虑的非常周到，为每位进店的顾客购买了“餐饮公众责任保险”，比如啤酒瓶伤人、食物中毒、滑倒摔伤、第三者投毒等等都在保险之内，每位顾客都有10万元的保障。