邵东市仙槎桥镇召开农村集体聚餐，食品安全知识培训会

本网讯（通讯员：金洋）为进一步加强农村集体聚餐食品安全监管，8月2日上午，仙槎桥镇食安办联合市监所组织各村食品安全协管员、餐饮经营者、流动厨师召开仙槎桥镇农村集体聚餐食品安全知识培训会。

会上，市监所工作人员就农村集体聚餐申报管理机制、环境与设施卫生要求、食品采购及使用贮存注意事项、加工流程及卫生要求、如何留样、流动厨师和帮厨人员行为要求、食物中毒应急处置等方面进行了全面的讲解，还签订了食品安全承诺书。会议要求，严把食品原料采购关、食品加工场所和设施设备关、食品加工过程关，有效防控农村集体聚餐引起的食物中毒和其他食源性疾病事件，进一步夯实食品安全监管水平，切实保障农村集体聚餐食品安全。

下一步，仙槎桥镇食安办将联合市监所进一步强化农村集体聚餐监管力度，持续推动农村集体聚餐食品安全制度规定落实、落地，最大限度地降低农村集体聚餐的食品安全风险，切实维护群众“舌尖上”的安全。